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中国酿造杂志

主管单位：
中国商业联合会
主办单位：
中国调味品协会;北京市食品科学研究院
国际刊号：
0254-5071
国内刊号：
11-1818/TS
审稿时间：
1-3个月
创刊时间：
1982
类别：
北大核心期刊</span><span> 统计源期刊
周期：
月刊
出版地：
协会类
语言：
中文
曾用名：
总编/主编：
钟冠山
复合影响因子：
0.803
开本：
邮发代号：
2-124
期刊收录：
北大核心期刊, 统计源核心, 知网收录, 维普收录, 万方收录, CA化学文摘(美), Pж(AJ)(俄), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
中国核心期刊遴选数据库, 中国期刊全文数据库（CJFD）
主要栏目：
研究报告、专论综述、创新借鉴、经验交流、分析检测、产品开发、酿造文化、海外文摘等
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中国酿造杂志简介

  • 临床肝胆病杂志

    《中国酿造》杂志创刊于1982年，现为国内外公开发行，属中文核心期刊。杂志专业性强，论述精辟，深入浅出，影响力大。

    《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶制剂等方面的内容为主。内容丰富，信息量大，可操作性强，是从事酿造事业的科技人员、大专院校的师生，以及酿造企业职工必不可少的专业刊物。获奖情况：中文核心期刊;《中国知识资源总库·科技精品期刊库》；中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

  • 中国酿造杂志被以下数据库收录

  • 中国酿造杂志期刊荣誉

  • 中国酿造杂志栏目设置

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